Att äta för ett bättre liv – del 2

Kalorirestriktion – Calorie Restriction Optimal Nutrition – del 2

Del 2: Kalorirestriktion – c:a 2 månader på en sträng diet med mycket näring, med mål att förlänga livet.

Del 1 hittar du här >>

Efter drygt två månader med ett dagligt intag av kalorier som  ligger betydligt under det jag varit van vid så känner jag mig piggare, alertare men samtidigt aningen hungrig hela tiden. Jag känner att denna livstil passar mig utmärkt – jag älskar att pressa mig till extrema nivåer och utmana mig själv, framförallt är jag beredd att offra stora portioner mat, godis, snacks och onödiga mellanmål mot ett längre och friskare liv. Det känns dessutom fantastiskt bra att skära ned på min konsumtion. Jag låter bli onyttig processad mat, förpackad mat, transporterad mat samtidigt som jag tar till mig en hållbar livsstil – det kan inte kännas bättre! Ren kärlek! <3

Ett par erkända fördelar med denna kosthållning

Tycker du jag är tokig som tänker gå runt och vara hungrig resten av mitt liv? Jag förstår dig! Men tänk dig nedan två fördelar som övertygade mig, då förstår du kanske mig och mitt val!

Nära nog nästintill imun mot cancer, stroke, hjärt- & kärlsjukdomar. Källhänvisningarna skulle kunna vara många, här kommer en som leder till Washington University St. Louis  >>

Längre och ungdomligare liv, här kommer en källhänvisning till LifeExtension >>

Min teori om nyttig mat

Min toeri för en bra kosthållning: Lite blandat med vad forskning kommit fram till, mina logiska slutsatser och min känsla för vad som är bra sammanfattat i tre enkla regler.

[one_third]

Ät så naturlig mat som möjligt

[custom_frame_center shadow=”on”]vegetables[/custom_frame_center]

Välj ekologiskt, gärna närproducerat. Utan tillsatser och gärna från långt ner i näringskedjan. Jag tror på att det är bra att få i sig mat som människan via evolution lärt sig att ta tillvara på. Färsk mat är bäst. Hålla koll på säsonger och vilka frukter och grönsaker som finns färska i mitt område för tillfället gillar jag, även om jag inte säger nej till frysta grönsaker. Jag skippar ofta bröd och pasta eftersom jag kan få i mig kolhydrater på ett naturligare sätt, som genom bovete och quinoa.

[/one_third] [one_third]

Ät så varierat som det bara går

[custom_frame_center shadow=”on”]lasagna[/custom_frame_center]

Jag vill få i mig så mycket olika näringsämnen som möjligt genom att äta olika sorters frukter och grönsaker.

[/one_third] [one_third_last]

Anpassa energiintaget efter behov och sysslor

[custom_frame_center shadow=”on”]kaloritabell[/custom_frame_center]

Själva betydelsen av CRON, att äta så lite kalorier som möjligt. Jag brukar också skänka en tanke åt vad jag ska göra under dagen, ska jag göra något fysiskt ansträngande på eftermiddagen så kan jag stoppa i mig några extra matskedar bovete och äta ett extra äpple på eftermiddagen. Ska jag tvärtom, bara ligga och lata mig hela dagen så kan jag istället skippa kolhydratintaget under en måltid.

[/one_third_last]

 

 

 

Öl då? På vissa punkter är jag helt enkelt inte redo att ge mig än, dessutom tror jag att ett måttligt intag av alkohol kan vara nyttigt. Jag tänker fortfarande dricka en eller ett par öl när jag vill.

Hur har CRON påverkat mig hittills?

Medicinsk

Förra veckan mätte blodtrycket några gånger. Första gången hade jag 120/80. Andra gången 120/75. Tredje hade jag 125/75. Så bra det kan bli med andra ord. Jag minns på rak arm inte vad jag haft för blodtryck tidigare eftersom jag inte riktigt känt behovet av att mäta det. Men jag kan ju enkelt konstatera att det är uteslutet att CRON har påverkat mitt blodtryck negativt. Övriga värden jag mätt är:

[custom_list style=”list-2″]

  • % kroppsfett
  • blodfetter, kolesterol och HDL
  • blodsockerhalt vid fasta
  • antal vita blodkroppar

[/custom_list]

Allt ligger på bra nivåer.

Spontant

Många gånger viktigare än de egentliga medinska värdena är ju hur jag känner mig och hur CRON påverkar mig i vardagen. En nackdel, för att börja med det dåliga, är att jag går runt och är småhungrig mer eller mindre hela tiden. Tydligen är det svårt att kontrollera sina hungerkänslor de fem första åren om man får tro dem som hållt på med detta ett tag, särskilt om man går ut för aggresivt i början, t ex Peter som hållt den här dieten sedan 1997 berättar om det här. En annan lite smått irriterande detalj är att jag fryser lite mer än tidigare, särskilt i fingertopparna, och jag kan känna att det är direkt kopplat till när jag har lite energi i kroppen.

Det som är positivt är att jag känner mig aktivare, alertare, småsysslor känns inte alls jobbiga att börja med på det sättet de ibland tidigare kunde göra. All mat smakar fantastiskt mycket bättre också.

Jag börjar bli duktig på att förbereda goda och nyttiga rätter, ska skriva ner några recept och tips om det så snart jag hinner.

 

Kalorirestriktion – Calorie Restriction Optimal Nutrition – del 1

CRON, inte diet. Livstil!

Del 1: Kalorirestriktion är inte en bantningskur, det är en livsstil.

En diet som varit väldigt mycket på tapeten på sistone är 5:2 som går ut på att man äter vad man vill, mer eller mindre, fem dagar i veckan. Sedan fastar man två dagar. På så sätt ställer man in kroppen i ett slags ”cell-repair-mode” och kan uppnå en mycket bättre hälsa. CRON, kan sägas vara fadern till denna livsstil.

Lågkalori intag

[message type=”success”]Till skillnad från 5:2 så går CRON ut på att äta lite kalorier varje dag, inte enbart två dagar i veckan.[/message]

Hela grejjen med att leva längre OCH friskare attraherar mig något oerhört. Jag har alltid, eller åtminstone de senaste 15 åren, försökt äta nyttigt och lyckats ganska bra med det överlag. I våras (2013) provade jag att vara vegetarian några veckor för att testa. I höstas bestämde jag mig för att bli pesceterian (vegetarian men jag äter fisk och skaldjur). Jag har i några år vetat om att det är möjligt att förlänga livet genom att svälta sig en aning, när jag nu i höstas såg ett par dokumentärer om lågkalori intag bestämde jag mig för att det är så jag vill leva.

C:a två månader har nu gått sedan jag gick över till att äta kring 1 500 kalorier om dagen. Jag räknar dem inte maniskt, utan uppskattar grovt så det kan lika gärna bli 1 800 som 1 200. Jag unnar mig fortfarande en öl eller två då och då. Jag var ganska snäll mot mig första månaden och tillät mig att ”göra bort mig” ibland. Nu är jag betydligt hårdare och tillåter mig sällan ens mjölk i kaffet, äter osötade bär till frukost. Kastar det mesta av äpplet men äter gärna skalet. Låter kanske lite knäppt, men jag gillar det.

Denna blogg har länge legat utan användning, nu fick jag ett perfekt ämne att skriva om här. Detta var del 1. Jag kommer i följande delar berätta om tips, hur jag äter, vilka skillnader jag känner, recept på maträtter som passar denna livsstil.

Den 30 januari har jag bokat in ett läkarbesök för att mäta mina värden. Mest för att ha en utgångspunkt, jag borde gjort det innan jag började egentligen. Men bättre sent än aldrig.

Lär dig mer om CRON

Wikipedia

Del 2 kommer snart. Hör gärna av dig om du har frågor eller själv lever ”enligt CRON” och vill tipsa mig!

Earth Hour

Earth Hour är en klimatmanifestation, under en timma släcker folk världen över ner allt (inom rimlighetens gränser) ljus. I år äger Earth Hour rum Lördagen den 31 mars kl 20:30. Förra året deltog miljontals människor i 135 olika länder.

Företag som hjälper till att uppmärksamma Earth Hour….

Clarion Hotel Stockholm

Inför Earth Hour 31 mars 2012 kommer clarion Hotel Stockholm – föutom att släcka ner 20.30-21.30 – att visa filmen HOME i Living Room och i entrén.

HOME tar upp hållbarhetsfrågan ur många olika perspektiv och sveper över ett femtiotal platser på jorden, från Sibirien till Las Vegas. Den handlar om hur vi människor rubbat balansen på jorden under vår korta tid här, men den ger också hopp och visar tydligt på att det finns fantastiska lösningar som väntar på att användas. Läs mer på CheckOutClarion – hotellets egna blogg.

Good Values

Good Values tillverkar och säljer smycken i samarbete med organisationer som på olika sätt arbetar för att förbättra den världen vi lever i. Det kan handla om miljön, mänskliga rättigheter, fred eller något annat. Gemensamt är att organisationerna står för goda värderingar, värderingar som Good Values. Produkterna marknadsförs under varumärket GoodValues, som på svenska betyder just ”goda värderingar”. Läs om dem här.

Eldshow på Sign

Eldkonstnär och unplugged på Clarion Hotel Sign under Earth Hour

Tid: 2012-03-31, 20:30 – 21:30
Plats: Clarion Hotel Signs lobby, bar och restaurang Aquavit Grill & Raw Bar

Lördagen den 31 mars släcker Clarion Hotel Sign i Stockholm ned allt de kan mellan 20.30-21.30. Precis efter börjar en eldshow utanför hotellet med en av Sveriges mest efterfrågade eldkonstnärer, vilken alla är välkomna förbi och titta på.

ICA

ICA hjälpte Earth Hour genom att göra en reklamfilm om temat förra året. Se deras film från 2011 här.

Sophantering – att bränna sina sopor vs källsortera

I Sverige börjar vi vänja oss vid att källsortera våra hemsopor. Plåtburkar i en påse, plast här och papper där.

Jag var nyligen i Indien, och möttes av att man helt enkelt bär ut sina sopor på bakgården och bränner upp dem på morgonen. Det är lite blandat, papper, tidningar, någon kartong, lite plastbehållare. Ingen som direkt bryr sig om att sortera. Min första tanke var:
– ”Men vafan, 1 miljard människor som bränner sina sopor? Rakt upp och ner… vilka miljöbovar!”

[custom_frame_center shadow=”on”]
Bild på påsar för sortering av avfall
[/custom_frame_center]

Men sen tänkte jag efter…

Undra egentligen vad som är mest miljövänligt?

I Sverige


Det läggs resurser på fina märkningar som Svanen stämplar, och alla PET-flaskor ska visa hur mycket man får i pant och för att de ska få dessa märkningar ska det administreras och det ska till och med vara kostsamma reklamkampanjer kring returflaskor och burkar. Ofta transporteras allt källsorterat i sin tur till andra länder. Ja, en stor del av Tysklands sopor sorteras ju just i Indien.

Det finns stora stationer runt om i Sverige för sortering av sopor, dessa har tillverkats och placerats ut. Och det krävs ett enormt maskineri kring att samla ihop dem och administrera.

I Indien


[custom_frame_left shadow=”on”]

[/custom_frame_left]
Man kastar det som är brännbart på samma ställe. De flesta familjer återanvänder plastflaskor några gånger till allt möjligt, när de blir för slitna hamnar de bland brännsoporna. Ofta värms vatten på elden från de brinnande soporna, och hur som helst så låter de all aska ligga kvar som snabbt blir jord. Glasbehållare brukar de kasta i en separat hög på bakgården. I regel ligger det kvar lite skit och bakgårdarna i Indien ser ut som skit rent ut sagt, glöm gräsmattan – här springer löshundar omkring på nätterna och äter leftovers. Det blir lite utsläpp och rök, mest koldioxid som träden och växtligheten inte har något emot.

Min tanke och poäng är, jag undrar om inte Indiens sätt att bränna upp skiten är miljövänligare? Jag vet faktiskt inte. Men man kanske borde ta reda på detta lite närmare innan man kallar dem för fruktansvärda miljöbovar, jag kan bara tänka mig vad det enorma maskineriet att källsortera och administrera Indiens alla sopor från 1 miljard invånare skulle kosta miljön. Det bästa kanske trots allt är att bränna upp det som går rakt upp och ner – och ägna tiden åt att plantera träd som kan ta upp koldioxiden istället?